(토성동)복어의 명가 복어요리의 진수를 보여주는 미도복국...

 팔색조 모임이 있던날

일년에 한번은 력스리하게 먹자는 취지로

년말 정모를 미도복국에서 1人12만원의 참복 풀코스요리를 즐겨 본다...

참복 풀코스요리는 그때그때따라 가격이 조금 다르다고 하는데

오늘은 1人12만원이라고...

 

 참고용...

 한명이 불참한 관계로 7人셋팅...

 전투준비...ㅎ

 한마리의 학이 내려 앉았다...

 복지느러미 부분

부드러우면서도 고소하니 참 맛나다...

 복껍질...

 복사시미는 이렇게 미나리나 쪽파를 감아서

소스에 콕찍어 호로록~

 

 복껍질도 같은 방법으로...

 

 

 

 복사시미는 육질이 단단하기에 이렇게 얇게 회를 떠서 숙성을 시켜야지

부드렵게 먹을 수 있지 그렇지 않으면 질겨서 먹기 힘들다...

 자 오늘 지대로 달려 봅세다...ㅎ

 참복 다다끼...

 

 참복곤(정소)

크리미한 맛의 식감이 제대로다...

 참복 튀김...

 참복 탕수...

 참복 샤브샤브...

 

 부드러우면서 쫄깃한게 아주 맛나다...

 

 

  

 참복죽으로 마무리...

 

 

 가끔 복국으로 해장 하러 가는데

이렇게 코스요리는 처음

좋은 사람들과 좋은 음식으로 아주 즐거운 저녁 시간 이었다...

 

 근처 스몰비어에서 생맥주 한잔으로

팔색조 모임의 건성을 빌며...

 

[음식점 정보]

위치 : 부산시 서구 토성동1가 8-4

전번 : 051) 243-3389