(진동)미더덕비빔밥or 미더덕요리를 맛보다 고현횟집...

 

미더덕...

미더덕은 예로부터 물에서나는 더덕이라고 하여 붙여진 이름이라고 한다.

생김새도 육지의 더덕과 비슷하다...

 

4~5월이 제철이며, 대부분 양식으로 수확 하고,

요리법으로는

회,무침,전,찜,덮밥등 다양하게 즐길 수 있다...

 

미더덕의 효능으로는

노화예방,혈관질환개선,간 건강 및 피로회복,변비해소,두뇌발달,피부미용,

고혈압이나 동맥경화등에 많은 도움을 준다고 한다...

 

오늘은 진동 고현횟집에서

제철음식인 미더덕요리로 건강을 챙겨 보자...

 

미더덕 전

미더덕 덮밥 주문하면 서비스로 주시는데,

미더덕이 많이 들어 있어 봄향기가 물씬 풍긴다 ...

미더덕 회(1만원)...

 

미더덕회 한 점 초고추장에 찍어 입에 넣으면

진한 바다의 향기와  함께 잔잔한 파도가 밀려 온다...ㅎ

미더덕 찜...

옛날 소시적 어머니가 봄이면 자주 해 주시던 음식인데

진동 여기가 아니면 맛볼 수 없는 음식이다...

아~

 

내가 봄이면 진동을 찾는 이유가 이 찜에 있는지도 모르겠다...

 

단촐한 도우미들...

 

목축임 국물로 도다리쑥국이 나오는데

쑥국 한그릇에

육지와 바다의 봄 향기가 한껏 담겨져 있다...

미더덕 덮밥(1만원)...

섬넘인 내게는 멍개비빔밥 보다는

요 미더덕 덮밥이 더 입에 맞다...

잘 비벼서...

아~

이늠 맛을 어떻게 표현 할 수 가 없다...

직접 먹어 봐야 아는데~ㅎ

참고용 명함...

이 집은 미더덕요리도 잘 하지만

간판이 횟집인 만큼 봄 도다리회를 비롯 제철 생선회도

아주 좋은것 같다...

 

사장님이 얼마나 친절 하신지

음식을 상에 차려 주시고 일일이 음식에 대해 설명을 해주신다

바쁜시간에는 아마도 생략 하실 듯...ㅎㅎ

 

[음식점 정보]

위치, 전번 : 위 명함 참고